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醬拌茄子土豆的用料
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圓茄子 1個 |
土豆 1個 |
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六月香黃豆醬 4勺 |
蒜蓉辣醬 2勺 |
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蔥 適量 |
醬拌茄子土豆的做法
步驟1
茄子和土豆清洗干凈，切成塊或者是條，放入蒸鍋里蒸熟，取出來放涼備用。
步驟2
蔥切段，拿一個大一些的容器，把茄子撕開，土豆放入按碎。
步驟3
放入蔥段，六月香黃豆醬和蒜蓉辣醬翻拌均勻。
步驟4
這道老式醬拌茄子土豆就完成了。
醬拌茄子土豆的烹飪技巧
1 . 這道菜現拌現吃口味最佳，而且不建議過夜食用，土豆冷藏隔夜會影響口味和口感。
2 . 六月香黃豆醬豆香濃郁，很有以前老式黃豆醬的滋味，真的太懷念這樣的滋味了。
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