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      1. 開運年菜|竹報平安

        竹報平安的用料

        黃瓜
        2根
        胡蘿卜
        1根
        青豆
        適量
        玉米粒
        適量
        雞胸肉
        1塊

        竹報平安的做法

        開運年菜|竹報平安的做法圖解1

        步驟1

        雞胸肉切丁,放鹽、胡椒粉、料酒、淀粉和適量清水抓勻,加入食用油鎖住水份,腌制15分鐘。

        開運年菜|竹報平安的做法圖解2

        步驟2

        胡蘿卜切丁和青豆、玉米粒一起焯熟后,撈出瀝水待用。

        開運年菜|竹報平安的做法圖解3

        步驟3

        黃瓜切成6-7cm的段。

        開運年菜|竹報平安的做法圖解4

        步驟4

        按視頻里的切法切掉一塊,然后挖掉內瓤,刻成空心竹造型的黃瓜盅。

        開運年菜|竹報平安的做法圖解5

        步驟5

        在盤中擺好位置,用邊角余料切出竹葉裝飾。

        開運年菜|竹報平安的做法圖解6

        步驟6

        熱鍋冷油,倒入雞丁炒至變色。

        開運年菜|竹報平安的做法圖解7

        步驟7

        加入蔬菜粒翻炒,然后加鹽和雞精調味。

        開運年菜|竹報平安的做法圖解8

        步驟8

        炒好的雞丁用勺子裝入黃瓜盅里。

        開運年菜|竹報平安的做法圖解9

        步驟9

        連黃瓜盅一起吃特別清爽。

        竹報平安的烹飪技巧

        1.黃瓜底部可以切掉一片形成一個平面,這樣擺在盤子里不容易滾動。
        2.挖掉內瓤的時候用小號的挖球器會更方便。
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        關于作者: 網站小編

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