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      1. 蝦仁炒三樣

        蝦仁炒三樣的用料

        大蝦
        6個
        日本豆腐
        1個
        西蘭花
        3朵
        蘑菇
        50克
        太太樂鮑汁蠔油
        1勺

        2克
        淀粉
        1勺

        蝦仁炒三樣的做法

        蝦仁炒三樣的做法圖解1

        步驟1

        準備好大蝦和日本豆腐,大蝦去頭,去皮,去蝦線,日本豆腐切成圓片。

        蝦仁炒三樣的做法圖解2

        步驟2

        西蘭花蘑菇分別焯水,過涼備用

        蝦仁炒三樣的做法圖解3

        步驟3

        日本豆腐切片蘸上干淀粉放平底鍋里兩面煎一下,這樣不容易炒碎。

        蝦仁炒三樣的做法圖解4

        步驟4

        蝦仁也放鍋里滑一下油

        蝦仁炒三樣的做法圖解5

        步驟5

        鍋中倒入一點油爆香蒜末

        蝦仁炒三樣的做法圖解6

        步驟6

        先倒入西蘭花蘑菇翻炒均勻,再把煎好的日本豆腐和蝦仁放進去,擠上點太太樂鮑汁蠔油,撒上鹽炒勻即可。

        蝦仁炒三樣的做法圖解7

        步驟7

        這道菜真的是咸鮮可口,一點也不油膩,做著吃吧。

        蝦仁炒三樣的烹飪技巧

        1.這道菜唯一不太喜歡的是日本豆腐,我覺得換成豆腐會更好吃,可能是我不太喜歡日本豆腐吧。
        2.蝦仁最好滑一下油,滑到8分熟即可,炒菜的最后再下進去炒一下就全熟了 這樣蝦仁炒起來不老,即使不用裹淀粉也很嫩。
        做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

        關于作者: 網站小編

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