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      1. 重慶煲仔菜譜大全 – 父親節吃啤酒烤翅,肉嫩入味吃一串就上癮,甩啤酒炸雞兩條街

        愛看韓劇的人都知道啤酒配炸雞,尤其這炸雞,咬一口卟嗦嗦,外酥里嫩,配上冰啤酒簡直不要太爽了。炸雞雖然好吃,但經過油炸后熱量極高,而且吃的時候外面的脆皮容易掉渣兒,搞得桌上或者地上像播種似的。

        今兒咱把啤酒和雞翅結合在一起,雞翅香嫩入味一點兒也不腥,吃著過癮桌上還干干凈凈的;串上青紅椒共同烹制,視覺上漂亮,還能補充膳食纖維和其它營養物質。借著父親節的到來,又正好是周末,烤幾把雞翅,再喝上小酒,這個初夏不那么熱了!

        啤酒烤翅需要用烤箱。要說幾年前烤箱對于普通家庭來說還是稀罕物,但現在早就成了廚房必備廚具了,用它烤肉烤翅,沒有油煙,還不用油,省事又好吃。想玩轉烤箱,可以關注我,各種烤箱美食我會經常分享給大家。

        —【啤酒烤翅】–

        【材料】
        雞翅中8個,青椒半個,紅辣椒1個,奧爾良烤翅腌料30克,啤酒50克,姜1塊,蔥1段

        【制作】

        1. 雞翅中、青紅椒清洗干凈;

        2.
        雞翅背面劃兩刀,便于吸收腌時料汁,充分入味;

        3. 倒入適量啤酒;

        4.
        奧爾良烤翅腌料、姜絲、蔥花同入盆中;

        5.
        用筷子翻拌均勻,靜置10分鐘;

        6.
        青紅椒去蒂去籽,切較大一點的滾刀塊;

        7.
        用烤串扦子依次串上青紅椒塊、雞翅中、青紅椒塊;

        8.
        將雞翅椒串固定在烤串架上;

        9.
        將烤串轉叉安裝在烤箱里;沒有這個設備也不要緊,直接放在鋪了錫紙的烤盤上或者烤架上;溫度200度,時間18-20分鐘;

        10.
        這是即將出爐的雞翅,表面油脂已經被烤出來不少,吃著一點兒不油膩。

        【蘋果私房話】

        1.
        烤翅跟炸翅相比,優點就是無油和無油煙烹制,中途不需要花費時間去翻動,而且外皮干香,雞肉香嫩;

        2.
        青紅椒塊可以切大塊,烤完了也不會縮得太厲害,即使周邊有一點干邊或者黑邊,也不影響食用;

        3.
        沒有這種轉叉烤也不要緊,準備一張烤盤,內鋪錫紙,雞翅放在上面即可;再或者烤盤里放一張烤架,雞翅架上面,既能形成空氣對流,也能將油脂接住,不污染烤箱。

        @所有人
        好消息~~
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        “用愛制作美食,用心記錄美好;用簡單的做法呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果,曾經當了18年英語老師,現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食自媒體、多平臺特約美食原創作者、健康管理師、ACI國際注冊營養師。在和油鹽醬醋打交道的日子里,心也變得越發溫柔,也愈發感到“陪伴”才是世間最美好、最重要的。

















        關于作者: 網站小編

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